คนโบราณและนักโภชนาการมักกล
หากได้ทราบว่าอาหารประเภทใด
เพราะอาหารเหล่านั้นอาจเป็น
แถมราคาไม่แพงด้วย อาหารเหล่านี้ช่วยล้างพิษให
เช่น ตับ ลำไส้ ไต ผิวหนัง ช่วยป้องกันการจับตัวของสาร
ออกจากร่างกาย ซึ่งสารพิษต่างๆ ที่สะสมอยู่ในร่างกายอาจมาจ
สารเจือปนในอาหาร เช่น สีผสมอาหาร สารกันเสีย ยาฆ่าแมลง ปรุงรส เป็นต้น
คราวนี้ลองมาดูกันว่าอาหารช
20. สาหร่าย
เป็นพืชสีเขียวในทะเลที่หลา
ของ Mcgill University ที่ Montreal แสดงผลว่าสาหร่ายสามารถจับข
รังสีที่สะสมในร่างกาย
ในปัจจุบันเราไม่สามารถหลีก
คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า และคลื่นไมโครเวฟทั้งหลายได
เป็นอันตรายต่อร่างกาย ก่อให้เกิดมะเร็งได้ ซึ่งสาหร่ายจะช่วยดูดซึมคลื
และสามารถจับกับพวกโลหะหนัก
และเกลือแร่ในปริมาณมาก
19. หัวหอม
ประกอบไปด้วยสารต่อต้านมะเร
ช่วยทำความสะอาดเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LD ซึ่งไม่ดีเพราะเป็นตัวการ
ก่อให้เกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยทำให้ระบบท
ช่วยรักษาโรคหอบ โรคทางเดินหายใจ โรคภูมิแพ้ และที่สำคัญคือช่วยรักษาโรค
เบาหวานโดยช่วยให้ระดับน้ำต
18. มะนาว
เป็นสุดยอดอาหารที่ช่วยทำคว
น้ำอุ่นแล้วดื่มตอนเช้าหลัง
แต่ถ้านำน้ำมะนาวสดผสมกับโย
และป้องกันอาการท้องผูกได้อ
17. เมล็ดแฟลกซ์
ประกอบไปด้วยกรดไขมันที่จำเ
ช่วยบำรุงความจำ และมีผลดีต่อหัวใจเพราะช่วย
นอกจากนี้ยังมีสารอื่นที่ช่
(... ดูรายละเอียดเพิ่มเติม " เมล็ดแฟลกซ์ " คุณค่าอาหารมากมาย
http://www.baanmaha.com/co
16. กระเจี๊ยบ
น้ำกระเจี๊ยบมีคุณสมบัติช่ว
ระบบทางเดินปัสสาวะ ซึ่งมักก่อให้เกิดการติดเชื
ไม่ออกหรือมีเลือดปน หรือมีอาการปวดท้องอย่างรุน
สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและ
15. ทับทิม
ตำราแพทย์แผนโบราณของชาวเอเ
อาการอักเสบและลดความปวดได้
สารชนิดเดียวกันกับแอสไพริน
เชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย และลดอาการอักเสบ สำหรับผู้ที่มีอาการไขข้ออั
ปวดบวม ช้ำ แนะนำให้กินทับทิม เพราะช่วยลดอาการปวดลงได้
ขณะเดียวกันยังมีไฟเบอร์สูง
14. พืชตระกูลถั่ว
( เช่นถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วขาว) จากการศึกษาพบว่าผู้ที่กินถ
มีระดับคอเลสเตอรอลน้อยกว่า
โรคหัวใจด้วย พืชตระกูลถั่วนี้ประกอบด้วย
ทำความสะอาดลำไส้ ลดการสะสมของสารพิษในลำไส้ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
ในเลือดให้คงที่ อีกทั้งช่วยป้องกันการเกิดม
13. ขึ้นฉ่าย
ถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารใน
สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิต
จากขึ้นฉ่ายสดในตอนเช้า เพื่อช่วยควบคุมระดับแรงดัน
ยังประกอบไปด้วยสารต้านการเ
ในคนที่สูบบุหรี่หรือผู้ที่
12. แครอท
เต็มไปด้วยสารอัลฟาและเบตาแ
ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ วิตามินเอ และถือว่าเป็นสารต้านอนุมูล
ช่วยปกป้องร่างกายจากสารพิษ
ทางเดินประสาท สายตา ผิวหนัง ที่ต้องสัมผัสแสงแดเป็นประจ
และจากการวิจัยพบว่าสารในแค
และช่วยทำให้ระบบทางเดินหาย
11. มะเขือพวง
คนไทยนิยมใส่มะเขือพวงในอาห
สมัยก่อนแกงกะทิเช่นแกงไก่ใ
เป็นหลัก แต่ปัจจุบันกลับตรงกันข้าง แกงไก่มักใส่ไก่มากกว่ามะเข
และคนก็เลือกกินแต่ไก่ จึงเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้คน
กว่าคนสมัยก่อน มะเขือพวงเป็นผักที่เต็มไปด
ไขมันในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยจับไข
และขับออกจากร่างกายโดยระบบ
จึงช่วยกำจัดของเสียออกจากร
10. ส้มโอ หรือเกรปฟรุต
เป็นผลไม้รสชาติดีที่ได้รับ
สารเพกตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ปร
ในเส้นเลือด ก่อนที่จะจับตัวเป็นก้อนและ
นอกจากนี้เพกตินยังสามารถช่
ส่วนเกรปฟรุตช่วยต่อต้านการ
และมะเร็งตับอ่อน สารต้านอนุมูลอิสระในเกรปฟร
ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
9. กระเทียม
จากหลายการศึกษาให้ผลตรงกัน
นั่นคือ การกินกระเทียมเพื่อฆ่าเชื้
และฆ่าเชื้อไวรัส โดยเฉพาะทำความสะอาดเลือดแล
มีความยืดหยุ่นและลดแรงดันโ
ระบบทางเดินหายใจดีขึ้น แต่ก็ควรระวังเรื่องการกินก
ซึ่งก่อให้เกิดลมหายใจที่มี
8. บลูเบอร์รี่
เป็นผลไม้ที่มีค่าแอนติออกซ
รักษาโรค เนื่องจากในบลูเบอร์รี่มีสา
สารที่มีในบลูเบอร์รี่สามาร
ส่งผลให้ลดการติดเชื้อในทาง
7. กะหล่ำ
เต็มไปด้วยสารต่อต้านมะเร็ง
ที่มากเกินไป ซึ่งอาจเป็นฮอร์โมนความเครี
ทั้งยังช่วยทำความสะอาดระบบ
และไวรัสต่างๆ พืชตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี และกะหล่ำปม
ผักเหล่านี้ช่วยทำความสะอาด
เช่น ของเสียจากควันบุหรี่ ควันจากท่อไอเสีย และช่วยให้ตับผลิตเอนไซม์
ออกมาให้เพียงพอในการกำจัดข
6. บีตรูต
ผักสีแดงที่นิยมใส่ในสลัดนี
( Phytochemical ) วิตามินและเกลือแร่หลายชนิด
ต่อต้านชื้อโรค ทำความสะอาดเลือด ทำความสะอาดตับและระบบน้ำเห
อีกทั้งมีคุณสมบัติพิเศษที่
จึงช่วยกำจัดของเสียได้ง่าย
บีตรูตช่วยปรับระดับกรด-ด่า
5. อะโวคาโด
อาจยังไม่เป็นที่รู้จักมากน
ในอะโวคาโดมีสารกลูตาไทโอน(
และป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ
ที่เป็นตัวก่อให้เกิดมะเร็ง
จำพวกสารเคมีและโลหะหนัก
ซึ่งนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย
พบว่าผู้สูงอายุซึ่งกินอาหา
และมีอัตราการเกิดโรคหัวใจน
4. ตำลึง
ผักใบเขียวที่ขึ้นข้างรั้ว หาง่าย และราคาไม่แพงนี้ ในสมัยก่อนเรา
มักนำมาทำแกงจืดตำลึงโดยใสเ
จะมีตำลึงอยู่ไม่กี่ใบ และมีหมูสับเต็มไปหมด ซึ่งตำลึงมีคุณสมบัติ ช่วยผลิตน้ำดี
ที่จะทำให้ลำไส้ขับสารพิษออ
ยังช่วยให้ตับสลายไขมันในร่
3. แอปเปิล
ประกอบไปด้วยเพกตินสูง เพกตินเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่ง
และโลหะหนักในร่างกายที่ปะป
นี่คือเหตุผลที่เราควรจะกิน
นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์ช
จากการศึกษาทดลองยังพบว่าแอ
ซึ่งก่อให้เกิดอาการแพ้ในเด
2. อัลมอนด์
เป็น ถั่วที่มีใยอาหารสูง มีแคลเซียมและโปรตีนที่ดีต่
แต่ก็เป็นไขมันที่ดีและจำเป
ควรกินอัลมอนด์ นอกจากนี้อัลมอนด์ยังช่วยคว
ซึ่งถ้าระดับน้ำตาลในเลือดส
ทำให้รู้สึกหิวน้ำมากกว่าปก
และหากน้ำตาลในเลือดต่ำที่เ
จะทำให้เกิดอาการหน้ามืด เป็นลม ใจสั่น ไม่มีแรง คิดอะไรไม่ออก
สุดท้ายแล้วววว เกือบทุกบ้านมีแน่ๆค่ะ หาง่าย กินง่าย มันก็คือ
1. กล้วย
มีคุณสมบัติในการบำรุงและสร
ในขณะเดียวกันก็ให้เกลือแร่
โพแทสเซียมช่วยควบคุมระดับข
หรือสารพิษส่วนเกิออกจากร่า
หรือสารพิษส่วนเกินออกจากร่
การกินกล้วยเป็นประจำยังช่ว
No comments:
Post a Comment